台中 北區 Single Place Coffee Lab

之前拜訪過的Vespresso在四月底結束，
但很快地又以另一個身分與大家見面了，
位在一中街的小巷裡，
被問到怎麼找到這個店面的時候，
老闆說：「591」。

剛好趕上試營運的尾聲，
下午在店裡頭坐了好一會，
也喝了好多不同沖煮方式跟不同產區的單品豆，
覺得快醉了。（其實還遠咧哈哈）

新的店面風格偏日系一點，
而店內的消費是希望能夠多與消費者有更多互動，
可以選擇不同的單品或者配方，
並選擇手沖、義式、或者摩卡壺的呈現方式。
老闆說未來還會繼續調整嘗試一些不同的方式，
聽著聽著默默感到有點期待啊。

目前店內提供Single Origin espresso & roast的義式淺焙配方、
與黝脈咖啡的單品豆，
藉由同時喝到不同產區的單品豆，
不同豆子的風味跟特色就能品嚐出來，
像是印度的PB原豆比較多堅果調，放涼後口感很像在喝茶；
衣索比亞的日曬獅子王則是比較多花香與果酸。
還喝了義式與手沖的尼加拉瓜 希望莊園 日曬，
好享受欸。
之後再去一中逛街，
咖啡的選擇更多了啊。

地址：

台中市北區一中街167巷3號