每次經過附近總注意到Douzi這家咖啡店，
看到心中總是會有「啊！下次也來這家喝看看吧！」的想法，
但一回到家也總是忘記。
今天總算拜訪了，
外帶了一杯水洗耶加，
順便在店裡頭點了一份espresso。
espresso所使用的萃取溫度較高，
但是我其實沒有特別喜歡喝到溫溫的espresso。
espresso非常順口好喝，酸味也很突出，
入口之後甜味才慢慢跑出來，
最後的餘韻感覺有像是瓜果類的香氣上來，
我很喜歡。
水洗耶加，
在沖完後，店員特地盛了一小杯讓我試飲，
他說，雖然剛喝完義式濃縮可能會覺得手沖較淡，
但他認為應該先讓我嚐嚐剛沖完的味道，
回去後再享用這隻豆子的變化。
從這個地方倒是看到了店家的自信與貼心。
店家表示，
水洗耶加是中焙的，
比起淺焙強調的花香與果酸，
他們想強調的是這隻豆子的甜感，
這個甜感很接近番茄果乾。
嘛，木舌頭如我，其實並沒有抓到番茄果乾的風味，
果然還是道行不夠高啊！
酸味是有的，但是沒有很強烈，
但是甜感的確很明顯，
好喝。
要是有空應該要好好坐在店內享用啊，
這次有文字為證，
總不會再忘記了吧。
地址：台中市北區忠太西路71號
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