台中西區 Solidbean Coffee Roaster

手沖咖啡與蘋果起士甜土司

近年來精誠路旁的小巷子內，開啟一家一家的咖啡廳，

若我說每條巷子裡頭都有咖啡廳，也許也不為過吧。

而這家硬豆子，是我最近很喜歡拜訪的店。

初次拜訪是想要嘗試啤酒咖啡，

將咖啡加入啤酒花，並且透過氮氣打出來，

不僅讓咖啡本身多了一股啤酒香，夏天喝起來非常暢快。

記得初次拜訪也點了提拉米蘇，

偏濕潤的口感，嚐得到酒香，同時上層還撒上研磨過的咖啡粉，

咖啡粉的苦味與口感，恰好襯托出甜甜的提拉米蘇與酒香，

令我非常喜歡。

每次拜訪也必定會點手沖單品，

硬豆子的單品應該都是偏淺焙，

正好是我很常嘗試的焙度。

蘋果起士甜土司

今天一樣點了手沖單品，以及一直很想嘗試的蘋果起士甜土司。

為土司抹上cream cheese後，在鋪上切片的蘋果，

最後撒上碎堅果與曼越莓果乾，淋上自製的焦糖漿。

口感很豐富，吐司很有嚼勁，

cream cheese的乳香跟堅果的味道十分和諧，

蘋果片則是增加了一點清爽的口感，

焦糖漿因為果乾的酸而不那麼死甜，

蔓越梅本身的風味相當搶眼，

比較可惜的是焦糖漿的香並不十分突出，

但整體而言是吃過一次就會喜歡的甜點。

Solidbean是我口袋名單之一，

未來閒來無事或者假日還是會來拜訪吧。